内容提要:
浙江省服装行业发展的迅速是有目共睹的，但在繁荣的市场背后，各地的服装企业却面临着共同的难题——从事实际生产工作的中初级服装技术人才空前紧缺。而培养和提供大批中初级服装专业技术人才，正是中等职业教育的服装专业的责任和义务。本课题立足于此认识，旨在通过不断深入开展实践性教学的研究和实践，积极探索中等职业实践教学的内容、形式及规律，总结和提炼出适应中职特点、适合企业实际需要的专业技能的有效途径和方法，在可操作的层面上解决某些服装专业产教脱节的问题，促进职业教育的真正市场化，使之依托于行业，服务于行业，将社会的需求与教学的改革真正融为一体，逐步建立面向企业实际的，集知识、技能、素质一体化的服装专业现代化实践教学体系，更有效地培养出实用型的服装技术中初级人才，从而使服装职业教育在机遇与困难并存的条件下得到大的发展。
关键词:
技术人才 产教结合 服装专业 实践教学体系
一、研究的背景
“服装教学在企业的适应性研究”课题是社会、企业、学校发展、专业发展等等诸多方面要求、促进下的产物，其目的就是为了解决目前服装专业普遍存在着的产教脱节的问题，将社会的需求与服装专业教学的改革真正融为一体，逐步建立面向企业实际的，集知识、技能、素质一体化的服装专业现代化实践教学体系，更有效地培养出企业所需的实用型的服装技术中初级人才。
（一）中职的培养目标——“服装教学在企业的适应性研究”课题研究的必要性之一
《中共中央、国务院关于进一步加强人才工作的决定》提出：在建设中国特色社会主义伟大事业中，要把人才作为推进事业发展的关键因素，努力造就数以亿计的高素质劳动者、数以千万计的专门人才和一大批拔尖创新人才。
而面对日益尖锐的国际、国内竞争，国家和企业也都已清醒地认识到——要提高国家和企业的竞争力，其基础就是提高国内生产行业、生产企业从业人员的素质。进一步说来，企业不仅需要高水平的科研和管理人员，也需要数以亿万计的从事第一线生产的高素质的中初级专业技术人员。实际上，我们甚至可以说，第一线生产实践中的中初级专业技术人员的整体水平，在很大程度上决定着国家和企业的竞争能力。
而中等职业教育正是承担着培养大批第一线生产实践中的中初级专业技术人才的“摇篮”和重要阵地。
2004年，国家教委已经明确提出，包括中等职业教育在内的职业教育必须“以服务为宗旨、以就业为导向”。而在2005年的全国职业教育工作会议上，温家宝总理又进一步指明：“中国特色的职业教育，必须服务于社会主义现代化建设，着力培养适应经济社会发展需要的高素质劳动者和技能型人才。”这些都从根本上规定了职业教育的定位——那就是为实现就业而进行的教育，在具体实施上必须直接面向企业岗位的需求，对学生进行明确的岗位技能培训，帮助学生就业，培养实用的“高素质劳动者和技能型人才”，为产业服务，为企业服务，为社会主义现代化建设服务。
实际上，目前国内高素质劳动者和技能型人才紧缺的现状也在不断推进中等职业教育的改革，“以市场为导向、根据社会需要‘量体裁衣’式地培养人才”的模式脱颖而出，受到了市场的认可和青睐，也正在成为广大中等职业学校的普遍共识和改革方向。
立足于现阶段中等职业学校的实际，我们发现，这种教育模式，或者说教育理念，更应落实在具体的专业教学改革上，形成完善的实施体系：
1．中等职业学校的专业设置要与社会发展、地方经济、市场需求紧密结合，保证所培养的人是市场所需要的人；
2．中等职业学校专业课程的教学内容要与市场技术进步、与企业岗位技术应用情况相一致，保证学生所学知识和技能，到企业后即能上岗应用；
3．中等职业学校的专业教学要以实践为主，教学的方式和方法要突出技能教育的教学任务，多动手强训练，真正培养学生的动手能力和实际应用能力。
而要做到以上几点，仅仅依靠中等职业学校自身的硬件和软件往往捉襟见肘，无法兼顾。作为中等职业学校，必须走出去，进入行业，进入企业，解放思想，开动脑筋，充分利用行业和企业的无限资源，既依托于行业，又服务于行业，建立知识、技能、素质一体化的实践教学体系。
而进行“专业教学在企业的适应性研究”，正是其中的第一步。作为服装类中等职业学校，我们进行“服装教学在企业的适应性研究”课题的研究势在必行，也迫在眉睫。
（二）服装企业的迫切需要——“服装教学在企业的适应性研究”课题研究的必要性之二
浙江省是服装大省，据2004年底的不完全统计，我省已有各类服装企业3万余家，占全国服装企业的四分之一，产量从1995年起一直位居全国第二，出口值到2002年年末上升到全国同行业第二位，2004年销售收入851.8亿，利润47.93亿元，出口总额107.64亿美元。仅就杭州市而言，已有服装生产企业约2000余家，规模以上200余家，销售产值超过100亿元，且呈现高速增长的势头……
浙江省服装行业发展的迅速是有目共睹的，但在繁荣的市场背后，各地的服装企业却面临着共同的难题——从事实际生产工作的中初级服装技术人才空前紧缺。生产第一线专业人才的匮乏已经成为了制约整个服装产业发展的一大瓶颈。
根据我们对杭州市50余家服装品牌企业的调研表明，本市服装业高素质人才短缺情况非常严重，主要表现在人才供求上：目前社会对服装专业中初级人才的需求日益增加，而服装专业中初级人才的数量和质量却同时急遽下滑——供需之间的矛盾正在不断加大。
近年来，服装专业中初级专业技术人才匮乏问题一直是服装企业乃至地方政府关注和关心的焦点。
据杭州市服装职业技能培训中心主任郝照兰介绍：杭州服装企业逾二千，年产值百亿。近几年来，随着产业结构的不断变化，许多服装企业不断发展和壮大，它们正在打造走向全国乃至世界的品牌，同时也从劳动密集型中转型，越来越注重产品的品牌和知识技术含量；而大多数服装技术工人却仍由没有经过专业培训的外来务工人员担任，他们文化层次较低，几乎完全依赖于多年的生产实践经验。受过专业培训的中初级技术工人严重不足，而没有经过专业培训的工人已经越来越不能适应服装企业发展的需要，根据05年6月份的统计，社会对中初级服装专业技术人才的需求比去年增长20%左右，其中在设计、制版、工艺等岗位上尤显突出，供需比达1∶10左右。
面对此种中初级实用性技能型人才供不应求的窘况，不少企业纷纷把目光投向了中等职业学校的服装专业，他们明确表示了对中职人才的期望，希望中职能够为他们培养出具有较高职业道德和专业技能的中初级专业技术人才。
每年的10月、11月，我校的毕业实习工作尚未拉开序幕，许多服装企业的老总或人事部经理就亲自来到我校，挑选实习学生，他们希望经过近一个学期的实习，这些学生能够掌握企业生产需要的技能，毕业后直接进入他们的企业工作；每年我校实习学生都会早早地被抢订一空，许多企业还提出要提前“预定”第二年的毕业生……
杭州市兽王集团人事部杨经理就曾告诉我校：事实上，企业目前对中职服装专业人才的需求相当大，对一个企业来讲，真正处于技术核心部门的人才毕竟是少数，更多的还是站在生产第一线的劳动者。核心技术部门开发出来的技术和产品，最终还得靠一线的工人去生产，但企业现在最头疼的正是高素质、有较强动手能力和操作能力，有一定思想素质和修养的一线员工的缺乏。
而近日，在浙江省人才市场举办的一场服装行业企业人才招聘会上，共有来自杭州市区和周边市县的服装企业80余家企业推出了3000余岗位，初、中级应用型人才占总体需求的78.2%，许多企业明确提出欢迎有一定工作能力和工作经验中职学生。对此，服装行业业内人士认为，服装行业主要以设计、生产、加工、销售为主要环节，对人才的要求也是以实践工作经验为主，不能单纯以学历来衡量一个人的能力。
因此，中职服装专业面临着巨大的机遇与挑战。如何培养大批面向生产、建设、管理一线的中、初级服装技术人才？作为站在教学第一线的服装专业老师必须对服装产业结构发展和变化进行科学的预测，分析出岗位职业能力和能力标准的变化，及时调整培养应用型人才的目标，建立先进的、科学的实践教学体系，提高职高学生的综合素质、专业技能……
而要做到这些，仅仅依靠中等职业学校本身是无法完成的，中职服装专业必须借助于服装行业、服装企业的力量，以“服务于企业”的宗旨赢得企业的大力支持，而进行“服装教学在企业的适应性研究”，正是其中重要的一步。
（三）服装专业教学体系中存在的问题——“服装教学在企业的适应性研究”课题研究的必要性之三
实际上，虽然中职服装专业承担着为服装企业培养从事第一线生产实践的中初级服装专业技术人才的重任，虽然许多中初级专业技术人才匮乏的服装企业对中职服装专业寄予厚望，但遗憾的是，就目前而言，即使是接受过专业学习和训练的中职服装专业的毕业生，和企业的要求相比，仍然有一定的差距，比如：学生在学校里学的服装打样方法在很多地方与企业实际运用的打样方法无法衔接；服装专业课程设置与教学内容明显落后于职业技能的发展；企业非常需要的质检、服装CAD等技能，在教学课程设置中并非是教学的主要部分……总之，学生的知识和技能不能充分满足服装企业生产第一线的需求，得不到服装企业的充分认可，无法完全达到中等职业教育的培养目标，不能满足动态性的社会需求等等。
从中我们不难发现，中职服装专业的教学体系、教学内容、教学方法等等诸多方面与职业技术本身的发展、企业对人才的需求仍然有所脱节。这在很大程度上是因为没有从总体上摆脱普通教育的模式，衡量一所中等职业学校或专业的教育质量和办学水平，主要还是看教学计划的完成情况、学生考试成绩的优劣。随着服装产业和服装企业的发展，对中职的服装专业的要求正在进一步提高，中职服装专业固有的陈旧的教学内容和教学模式势必阻碍服装专业本身的进一步发展,影响中职中初级服装专业人才的培养。
经过细致的调查和分析，我们认为现阶段中职服装专业普遍存在着以下问题：
1．教学内容陈旧。尤其表现在工艺、制图的教材上——由于受到时间性、灵活性、地区性的限制，目前中职服装专业工艺、制图教材所采用的款式主要是考虑到它的代表性，对学生来说，只能起到入门作用，和实用性联系不紧。实际上，服装业是发展最为迅速的行业，永远走在时尚的前列，服装的款式千变万化，新技术、新设备、新材料、新工艺不断涌现，服装专业教材的编写永远跟不上服装行业发展的步伐，但如果以此为借口，不去主动靠近、贴合服装行业的实际生产，实践教学内容过于陈旧，就会使我们的学生“学无所用”。
2．教学过程重理论，轻实践。这一点从服装专业的师资情况上就可以看出——因为服装专业的特性决定了服装专业的教师不但要有一定的理论水平，还要有丰富的实践经验，而这恰恰是从学校到学校的服装专业教师所缺乏的。缺乏实践经验的教师如何能够教出实践能力强的学生？从目前服装企业招聘的现状来看，企业对中初级技术人员的需求量相当大，尤其希望中初级技术人员进入企业后能够很快适应实际生产。但中初级技术人员，即使是出自于服装专业的中职学生，其专业素质和实际能力却不能尽如人意，特别是在打板、放码等技术方面，能适应服装企业实际生产需要的人才极少，这与我国服装专业教育历史短，着重于“纸上谈兵”的教学思路和专业教师没有专业经验、教学过程重理论轻实践有着直接的关系。
3．教学手段落后。以学校为基础、局囿于学校的职业教育，往往不能结合实际工作场所的经验，其办学行为仅限于完成“计划”，中职服装专业也尚未跳出这一局限——我们的绝大部分教学活动都在校园内完成，还没有完全摆脱普通教育的模式；专业老师在授课时教学方法、手段较陈旧、简单，一味讲讲练练，不注意使用多媒体等先进教学手段，不注意根据教学对象、教学内容的不同选择不同的教学方法；专业老师思想不够解放，偏重书本知识，偏重缺乏新技术发展的介绍；另外，教学设备的不完备，运用不够合理也给上课带来一些实际困难，影响了教学效果，影响了正常的教学和管理。
4．专业与行业、企业的联合不够稳定，与社会、产业脱离。由于受我国传统历史文化的影响，教育，即使是与行业、企业紧密联系着的中职教育，也缺乏主动与行业、企业联合的意识和能力——缺乏以“出口”牵动“进口”，以“出口”调节“生产”的观念，缺乏主动调整自己去适应社会需要、企业需要的经验，这往往导致了中职教育的“闭门造车”，其产品——毕业生无法满足企业的实际需要；而企业也缺乏“培训文化”，存在“等、靠、要”人才的思想，尤其是本省本市的服装企业，大多起步不久，中小企业占了绝大多数，集团化的大企业不多，尚缺乏投资中职教育的远见和实力，使得与专业的联合无法稳定向前发展，中职服装专业的实践教学也因此遇到了一定的难度，如一些服装企业欢迎毕业生，但不愿意接受学生的阶段性实习。专业与行业、企业的联合不够稳定，直接导致了这样一种尴尬局面——一方面服装企业招收不到需要的、足够的中等专业技术人才，另一方面有些学习了三年专业技能的服装专业毕业生进入服装企业后仍然无法适应企业的实际需要。
总之，服装专业的教学观念、课程设置、教学内容、教学方法、实习方式等等方面还没有完全适应社会和企业的需求，由此造成的后果是——学校教育与社会需求脱节、学校教育与社会对人才培养和需求之间的差距较大；学生的理论知识比较扎实，但是创新能力、实践能力较弱，远不能适应社会发展、企业发展、专业发展对服装专业人才的要求。
而要改变这样的现状，作为中职服装专业，必须及时转变观念，树立为企业服务的思想，树立开放型办学思路，以校企协作为突破口，带动教学内容、教学方法的变革，带动专业设备建设、师资队伍建设的发展，带动学生实践技能、职业素质的教育，就无法真正做到与行业、企业的联合和双赢。
而“服装教学在企业的适应性研究”课题研究，便是基于此的一种探索和尝试。
（四）依托行业，建立知识、技能、素质一体化的实践教学体系——“服装教学在企业的适应性研究”课题研究的可行性
在“服装教学在企业的适应性研究”课题开始之初，我们就达成了一项共识——实践教学环节是实现中职人才培养目标的重要内容，也是“服装教学在企业的适应性研究”课题实施的重要手段。
立足于这一认识，我们不断深入地开展面向服装企业的实践性教学的研究和实践，以此为基点，积极探索中职实践教学的内容、形式及规律，充分发挥学校背靠杭州服装商会和服装企业、有着多年校企协作经验的优势，把专业技能训练与职业资格证书培训结合起来，传统技术培训与现代高新技术培训结合起来，课内学习与课外研究结合起来，校内实训与校外实习结合起来，逐步建立了知识、技能、素质一体化的实践教学体系，也把“服装教学在企业的适应性研究”课题研究和实践一步步推向了深入和持久。
多年的专业教学经验告诉我们，实际上，就职业教育本身而言，是一项系统工程，不是单一的教学过程，其教学目标和培养目标必须面向社会和企业的实际需要，其教学过程有一定的实践性，为此学校课堂教学必须与企业实际并行。而实际应用能力强的技能型人才的观念、态度、行为、习惯和技能的形成必须在产学结合、校企协作的过程中进行培养。职业教育培养出来的劳动者，只有适应产业、企业发展的实际需要，才能受到用人单位的欢迎，职业教育、专业本身也才能不断发展。而企业、行业，只有参与职业学校教育管理全过程，才能与学校的培养目标实行对接，才能得到适应产业、企业发展所需要的人才——这是真正的双赢。
正是综合以上缘由，本课题组成员坚信——“服装教学在企业的适应性研究”课题研究一定会得到校企两方面的大力支持和协助；同时希望通过本课题的研究，能在可操作的层面上解决某些产教脱节的问题，促进中职服装专业教育的真正市场化，从而将社会的需求与教学的改革真正融为一体，使中职服装专业教育在机遇与困难并存的条件下得到大发展，建立有系列、有层次的、面向企业实际的服装专业现代化实践教学体系，更有效地培养出实用型的中初级服装专业技术人才。
二、研究的目的
中职服装专业的教学，尤其是实践教学体系的改革与建设，不仅是时代发展的需要，更是自身发展的需要。树立具有时代特征、本省本市特色、专业特点的现代职业教育思想与观念，主动适应浙江、杭州的服装产业发展需要，遵循中、初级技术应用型人才培养成长规律，全面推进服装技术应用性人才培养模式探索，更新服装专业实践教学体系的教学改革，正是本课题的目标。具体说来，本课题希望通过一年的研究和探索，达成以下目的：
1．从适应服装产业的现状出发，从我省、我市服装类专业中职的现状出发，以现代职业教育的观念，对现今中职服装专业的教育思想、课程体系、教学内容、教学方式等等方面进行全面的实质性评估；
2．从服装专业的人才规格与服装行业的岗位需求出发，结合前期的评估，进行课程改革，编撰实用性的教学文件和教材；
3．从培养服装专业人才的综合职业能力出发，逐步建立与现代服装生产相匹配的实训工作室和校外实训基地，逐步形成有序的、多层次的，适应现代服装设计、生产、管理、营销等等岗位要求的现代职教实践教学体系。
4．通过本课题的探索和实践，以及由此带来的专业教学、专业教材的改革，推动教师科研能力和专业水平的提升，逐步提高专业教师的综合素质，为服装专业教学的现代化打下扎实的基础。
三、研究的原则
当前，科学技术的发展日新月异，职业岗位要求的岗位技能和职业素质也在不断地发展变化着。因此，中等职业教育的教学体系，尤其是其实践教学体系所确定的培养目标，也应随技术的进步和市场的要求不断地进行动态的调整，确保所培养出的人才模式能够适应不断变化的市场要求。
在中等职业教育实践教学体系的构建中，应从实际出发，不断探索知识、能力、素质三者之间的关系；要坚持突出技术应用能力的培养为主线的方针不能动摇，并且着重建设以培养综合专业素养为主的实践教学体系，抓住重点，突出特色，真正提高教学质量，使学生成为合格的中初级技术应用型人才。
基于这些理论，我们在开展“服装教学在企业的适应性研究”课题的研究时，始终遵循以下三个原则：
1．职业素质教育的原则
职业素质是指和工作岗位相关的综合素质，不仅包括专业能力和素养，还包括良好的职业道德、奉献精神、团队精神、质量意识和创新意识等。良好的素质是一个人继续学习、持续发展的基础，新一代技术工人应是有文化、精技艺、高道德的结合体，是技术、管理与创新的开拓者。因此，我校课程改革的基础课程设置是以传统的课程模式（核心课程是语文、数学、外语、政治、体育等）和职业岗位群的通用知识技能（核心课程是工艺、制图、设计、时装画、计算机等）为主要构成元素。在本课题的实施中，我们也充分考虑到了立足于专业教学进行良好的职业道德、奉献精神、团队精神、质量意识和创新意识等的培养。
在本课题的实践和探索中，我们有一个共识——集知识、技能、素质一体化的实践教学体系在构建时要充分考虑创造企业的真实工作环境，如场地布置、设备配置、训练操作的规范性，技术标准的严格性，场地环境的安全标识等各方面，都要尽量和实际企业的运行环境相一致，使学生在整个实践环节的训练过程中如同置身真实的岗位环境，以此不断强化学生的职业素质和综合素养。
2．社会需求原则
由于中职教育要直接面向市场，为社会和企业培养中初级职业人才，即按照社会需要和职业的技术要求，培养学生具有相应的职业能力（知识、技能、态度），因此我校除了进行通用技能的教学——必修的专业课外，还通过限定选修课和和自选选修课的形式来推进不同个性、不同发展方向的学生获得2—4项不同的专项技能。这些限定选修课和和自选选修课以职业资格导向，以模块形式组合，以考取相应的技术等级证书为考核内容之一，使学生掌握多个单项技能，从而达到技能的复合性。
而对适应社会需要的限定选修课和和自选选修课的研究和开发，也是本课题的研究和探索的重点之一。
3．面向生产实际的原则
实践性教学是中职专业课程的主线，实践教学的内容必须贴近最新生产技术和岗位技能要求，要求学生在专业理论的指导下直接进行教学实习和生产实习，提高专业技能的熟练程度和职业的适应性。提高企业的劳动生产率是中等职业教育的目的，这就要求学生专业训练要实施校企合作、产教结合；在实训过程中，训练项目与岗位要对应，要模拟企业真实的环境，实施“预就业机制”，做到“真题真做”，使毕业生能够“即插即用”，没有或者只有很短的适应期；真正地做到理论教学和实践教学有机结合，把技能的应用与发展学生创造能力相结合，强调技术应用的实践性。
以上的意识和观念贯串并且贯彻于本课题研究的始终。
四、研究的思路
中职服装专业的教学改革应该在行业、企业的直接参与和指导、协助下进行，从教学的开始到教学的终止，形成一个完整的闭环控制的系统。本课题研究的思路正是立足于这一认识：
1．形成培养学生的综合职业能力的意识和自觉
通过对几十家服装企业进行问卷调查、座谈等等形式，充分、整体性地了解目前服装企业要求中初级服装专业人才具备的知识储备，进行分类、整理，展示给全校教职员工，为实际教学改革提供初步的依据。就目前的调查，我们已经明确——服装企业所需要的中初级专业技术人才，不仅要具备扎实的服装专业知识技能和服装专业相关的边缘学科知识技能，还包括健康的心理和人文素质、良好的人际交往能力和获取信息的能力和创新能力。因此，注重培养学生的综合职业能力应该成为我们中职教育的方向和一切教育教学改革的基础，成为全校教职员工的共同目标。
2．与企业联合共同开发课程，确定教学计划及教学目标
现在我校已经成立了服装专业教学委员会，在专业指导委员会的指导下，我们将进一步深入服装行业、服装企业进行人才需求社会调查，包括岗位需求、岗位职责及所需要的专业知识；与服装行业、服装企业专家共同确定人才业务规格和知识能力素质结构；在此基础上，分析确定服装专业方向和人才培养目标，联合共同开发课程，制定实践教学体系，确定教学计划及教学目标。
3．改革实践教学方法和手段
在充分调查和研究的基础上，逐步在校内建立和完善一个同服装产业运作一一对应的实训教学场所，按产业运营机制组织实施教学；将完全依照服装产业运作过程中所设置的企业机构，进行实训基地的机构设置，并按照服装产业实际运行的过程、运作方法及运营机制进行教学。这样，既培养了学生的实际操作、动手能力，同时又避免了单纯消耗实习产品的弊端，节约了大量的实习经费。
4．多种途径设立奖学金，企业助学，吸引社会资金或设备投入，改善教学条件
调动学生学习积极性，开通学生的就业渠道，其方法之一就是吸引企业助学，设立奖学金，校企协作。学校将聘请服装行业的行家、名人名流、能工巧匠兼任学校的专业教师；吸引企业为学校的专业实践教学提供实习基地；吸引企业来校设立专项奖学金；吸引企业参与实践教学指导，并为我们专业教师提供行业实践进修、提供技术研究课题的机会，为中职服装专业应用性人才培养营造真实的行业环境。
五、研究的内容
“服装教学在企业的适应性研究”课题研究的内容，涉及中职服装专业教学的方方面面，包括：培养目标、教学计划、教学形式、师资队伍、实训教材、教学考核、教学反馈等。
（一）培养目标
“服装教学在企业的适应性研究”课题进一步使我们明确——我们中职服装专业教学应该以实践教学为主，其培养目标必须以产业需求为依据，以学生就业为目的，围绕实际岗位职业技能要求而确定。它包括实践能力、职业素质、创业能力、资格证书等方面：
1.培养以实践能力为主的服装专业中初级技术应用性人才是中职服装专业的根本目的，实践教学体系则是实现这个最终目的的保障。学生的服装专业实践能力的获得可通过单项训练、模块训练、综合训练和扩展训练的顺序分阶段逐步提高，以帮助其提高胜任职业岗位工作所具备的“职业能力”。
2.服装行业的飞速发展，新品种、新材料、新技术、新设备的大量应用，这些都对中职服装专业所培养的中初级人才的素质提出了更高的要求，实践教学体系不仅应该以实践技能培养为目标，而且需要以培养学生的职业素质为目标，注重学生职业道德、质量意识、环保意识、安全意识、合作意识、创新意识等方面综合素养的培养。
3.中职服装专业最主要的办学方向就是要满足于社会、企业对中初级服装专业技术人才的需求，是以就业为导向的教育，创业教育可以锻炼学生的择业能力和生存能力，也是我们推动就业的必然选择，中职服装专业也必须加强对创业能力的培养。
4.职业资格证书是学生获得职业能力的标志，也是学生顺利就业的基本保证。实践教学体系的能力训练是与职业资格证书的考核要求结合的，中职服装专业学生要毕业必须获得毕业证书和技术等级证书“双证”。目前，我校大量开设了选修课，学生除了掌握部分个人感兴趣或擅长的专业技能外，还可以根据自己的兴趣获得计算机、英语等级证书等，这实际上就是大大提升了学生的专业素质和综合素养，可以大大拓宽学生的就业渠道。
（二）教学计划
本课题的研究和实践使我们进一步以服装产业各岗位的实际需求为基础，重点培养学生的职业岗位适应能力，与企业联合为适应能力的形成设置主干课程，制定切实可行的统一教学计划、大纲和能力标准。
服装实践教学计划一般可划分为基础能力培养阶段、岗位适应能力阶段和职业能力形成阶段。基础能力的培养可以在校内专业教室中完成，主要教学模式为单项训练和模块训练，如一年级基础训练主要进行的是服装最基本的操作技能；二年级模块训练，主要是各服装款式的综合操作，为后阶段的岗位适应打好基础。岗位适应能力阶段和职业能力形成阶段就必须在仿真或全真的环境中才能完成。
本课题的研究中，我们努力着逐步实现专业教学的改革——服装专业在教学组织上采取“2＋1”的模式组织教学，即在两年内接受完基础知识与能力的学习和培训后，根据个人不同的就业需求和就业方向，在第三年围绕从事服装行业各岗位工作所需求的技术项目及能力标准进行实践教学环节的教学，根据有关的行业标准训练学生的职业能力，以求达到定单式培养。
（三）教学形式
本课题的研究和实践使我们进一步认识到，教学形式必须适应于教学目标和培养目标，实践教学体系能够保证学生获得完善的实践技能和良好的职业素质，因此实践教学就是服装专业教学中最好的形式。具体说来，中职服装专业学生的实践能力和职业素质应主要通过工艺实践课、毕业设计、实习等教学形式获取。
1.工艺实践课
工艺实践课是指专业教师借助于专门的缝纫设备指导学生进行专业的缝纫工艺制作，使学生在观察和研究后进行独立的操作，获取知识，形成技能的活动。其功能为：巩固和深化所学理论知识；学习基本操作技能；学会观察和分析实际操作过程，并通过实践获得正确结论，逐步养成操作技能。
工艺实践课模式主要有：
（1）教师主导型
按照教师已定的教学思路来组织学生学习，并为学生提供了较多的条件，如技术资料、缝纫设备、操作思路或方案等，完成整个教学任务的关键性问题都由教师统一作了安排。这种课程设计模式存在着不利于学生独立工作能力的培养的缺陷，但它也具有存在的价值和作用，尤其在操作技能学习的初始。
（2）学生自主型
要求学生根据教师提出的教学目的和要求，自己设计操作方案，其中包括查阅资料，缝纫设备的确定，实际操作过程的拟定，实际操作的流程等等全过程。这是一种以培养学生独立运用知识和技术来解决实际问题的途径、方法和能力为目的的设计模式，更有利于调动学生的学习积极性、主动性，也更有利于培养学生的专业能力和综合素养，无疑值得推广。这模式尤其适用于综合性创新性的训练。
2．毕业设计
毕业设计是学生学完所有专业课程后，在专业教师的适当指导下，构思、设计、裁剪、制作有创意的服装系列成品，这是学生运用所学知识进行创造性实践活动的过程，是学生综合能力的一种锻炼和测试。其目的是检验学生理论能力、实践能力以及两者结合的专业水平，展现服装专业教学的教学成果和创作实力。
毕业设计是培养学生综合运用所学知识、技能的重要教学环节，可以培养学生综合运用所学的基本知识、基本技能，独立分析和解决服装专业实际问题的能力；它对整个教学过程能起到检查、巩固和提高的作用；同时，也培养了学生获取新知识、掌握新技术的能力；推进了学生继续学习的意识和能力；训练学生根据自己的特性和特长，对服装专业的某个方面进行深入的探讨；培养学生严肃的、认真的、科学的工作作风，勇于进取开拓的创新精神。
3.实习
实习是学校组织学生在完成某一完整阶段的理论学习后所进行的时间相对集中的、综合性技能操作训练。学生在校内外实习基地以及其他现场从事一定的实际工作，以获得有关的实际知识和技能，巩固所学过的知识和能力，并运用所学过的知识和能力来解决实际问题的能力。实习由于实习地点所处的环境不同，分为校内实习和校外实习。根据实习的阶段不同，一般又可分为认识实习、阶段实习和毕业实习。
（1）认识实习：学生通过参观、调查、操作等方式，初步了解服装专业的职业工作岗位的工作内容、工作环境、工作过程、工作设备等。其目的是使学生增加对服装专业的了解，提高对服装专业的兴趣，为日后的学习打下基础。认识实习可在校内、也可在校外进行。
（2）阶段实习：学生经过一个阶段的学习后，掌握了一项或一系列专业技能，需要在校内外实习基地进行一定时间的实践操作，以巩固阶段性的学习成果，强化动手能力，加强学以致用的能力和意识，同时也为下一阶段的学习打下基础。
（3）毕业实习：是学生毕业前的最后一次综合性实习，是一次较为全面的理论联系实际、锻炼独立工作能力、了解行业最新发展动态、扩展和巩固在学校所学的知识和能力的活动。毕业实习的方法是到服装企业专业对口的工作岗位上顶岗实习，参与生产实践，学会基本操作，为今后从事的职业打下初步基础。此时学生具有双重身份——既是企业职工，又是在校学生，他们接触的是真实的工作环境，可以锻炼综合能力和扩展能力。
（四）师资队伍
中等职业技术教育的培养目标决定了专业教师需要“双证”制，即：教师资格证+技能等级证。培养一支具有“双师型”素质的教师队伍是中职师资建设的核心目标，它不仅影响着职业教育职能的实施和体现，而且关系到职业学校发展的规模、速度和人才的质量。加强“双师型”教师队伍建设，增加“双师型”教师比例，是搞好实践教学的基本保证，是全面提高职教教学质量的关键，也是本课题的研究的重要内容。
本课题研究在师资队伍建设方面的重点，就是推进专业教师个体的成长，引导专业教师注意及时更新知识结构，定期下厂接受培训，及时获取专业信息和提高处理专业问题的能力，逐步向专业技师等复合方向发展；同时从学校行政的层面上，更多地鼓励专业教师参加生产一线工作或参加企业的技改工作，考取相应的职业资格证书。这样的实践和尝试，有利于我们的服装专业教师及时掌握服装行业科技发展的新理论和新技术，有利于提高专业教师的技能素质，也有利于职教更好地为社会发展服务。
（五）实训教材
实训教材也是本课题研究的内容之一。就服装专业而言，因为其日新月异的进步，教材建设是实践教学体系建设的重要组成部分。实训教材应及时反映服装专业科学技术与行业的发展进步，在实践教材中应该及时体现出知识、技术与观念的更新；同时实训教材也应具有良好的实用性和指导性，实训教材的编写应遵循完成服装专业实践教学培养目标的要求，在内容上应当包括具体项目的操作所要求的场地、设备、安全注意事项、操作规范和考核标准等。为了紧跟技术进步，吸收最新的动态，为适应先进实践教学手段的运用，服装专业的实训教材也必须做好多媒体配套工作。
（六）教学考核
教学考核也是本课题研究的内容之一，这首先要完成一个观念上的转变，完成中职专业教学与文化课教学形式、要求上的脱离。中职服装专业实践教学的训练是以技能项目为单位进行的，是以掌握服装专业技能为目标的，因此实践教学的考核也要围绕单个项目的考核来进行；实践教学环节的考核重点是考查学生的实践动手能力、实际操作能力；实践教学的考核方法主要采取现场操作等综合考核方法，单纯笔试的形式应该减少；对学生综合能力的考核应该与社会技能证书考核相结合，可以以职业技术中级工证书（具体服装专业中级工证书，如服装工艺中级工、服装表演中级工）作为主要考核项目来评价教学效果。
（七）教学反馈
为保证学生在服装专业教学，尤其是专业实践教学体系中获得的职业能力和素质与现实岗位要求的一致性，需要动态地调整实践教学培养目标和实践教学的某些具体环节。因此在实践教学体系的构建中，必须建立科学的而又可操作的、综合性的实践教学质量信息反馈的机制和渠道，以确保实践教学体系的科学性、先进性和有效性。因此，教学反馈也成为了本课题研究的内容之一。
六、探索与实践
在一年的课题研究和实践中，本课题组成员立足于上述研究内容，主要完成以下的探索和尝试工作：
（一）职业分析
为了设计以能力为本位的模块课程，我们对诸多服装专业职业岗位进行了职业分析和界定，从该岗位职业劳动者所应完成的职责和任务出发，了解并分析服装企业对中初级技能型人才的实际要求，特别是制板、裁剪、工艺、质量检验等实际需求量较大的技术人才的具体要求，根据这些具体要求，我们确立具体岗位应具备的职业专项能力，以此为基础进一步调节实际教学的内容、形式和方法，帮助不同特长和就业方向的学生掌握不同的专业能力和素养，使专项能力课程具有较强的职业针对性，是我们探索中有效的一步。
1．职业之一——服装制板师
职责：利用平面裁剪和立体裁剪方法，进行各种不同服种及款式服装的结构与板型设计。
工作任务：根据服装工艺要求进行制板——
（1）理解客户提供的资料，掌握新款的工艺及客户的要求，进行服装结构分析；
（2）利用平面裁剪方法或立体裁剪方法进行结构设计，做出结构制图，打样准确，部位标识清楚，避免车工在缝制过程中出现误差；
（3）所制样衣必须经模特试穿，负责人确认，如样衣某道工序或部位不符工艺和客户要求，须及时更正纸样；
（4）对难度较高的头板样，先用面料试样，再修改纸样，以确保样衣的准确性；
（5）借助电子计算机辅助设计，运用CAD技术完成服装结构设计和样板缩放等工业用样板设计工作。
能力目标：
（1）掌握基本的制版工艺，具备基本的服装制图技能；
（2）熟悉各类服装面料特性，能领会服装设计师的基本设计意图；
（3）基本掌握常用的计算机服装设计、制图软件；
（4）具有良好的团队协作精神和沟通能力，有强烈的事业心，对服装制板工作投入，善于不断学习，努力提高实际工作技能。
2．职业之二——服装裁剪师
职责：根据生产通知单的要求，即计划订单的服装款式、数量和颜色，合理地进行科学排版，在保证剪裁质量的基础上，力求将面料的损耗降到最低。
工作任务：
（1）明确款式、款号特征及工艺要求，将客户订单数、颜色、尺码搭配写清楚，并对客户的特殊工艺要求，在拖料单上写明白。
（2）所有成衣，必须严格按工艺和客户要求操作，裁剪丝缕要准确，裁片各部位必须避免色差及布疵；如果有严重的布疵、色差，预计会影响成品质量的，应及时向负责人汇报，不得继续作业；
（3）熟悉电剪刀的操作工艺，按裁剪的要求动刀，严格开刀质量，刀眼准确；
（4）对裁剪好的衣服裁片，必须验片、编号、分清正反面，编号不可漏号、错号，并将编号标识在合理的位置上，以免影响车缝时的质量；
（5）裁片查验后必须分包整齐，次品要换片（或减次处理），正品按照不同部件分扎，不得脱落，整齐堆放在接单车缝的货架上。
能力目标：
（1）基本掌握排料技术和排料的基本原则；
（2）熟悉各类服装面料特性，注意特殊面料的排料方法和特殊款式的排料要求；
（3）开刀时要思想集中，用最佳的刀路操作，熟练驾驶，严格开刀；
（4）具有较强的质量意识，在工作中既要降低面料的损耗，又要提高面料的利用率；
（5）具有良好的团队协作精神和沟通能力，有强烈的事业心，对服装裁剪工作投入，善于不断学习，努力提高专业技能。
3．职业之三——服装工艺师
职责：进行服装缝制工艺设计及改进，研究裁剪、粘衬、缝制方法等，编制生产工艺文件，做好批量投产前的生产技术准备。
工作任务：
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